Quienes somos
Participar de este proyecto innovador y creativo hace que la tradición familiar nos dé una nueva visión, talento y experiencia.AVI JAUME Y AGROLI.
NOS INSPIRA, LA TRADICION Y LA INNOVACIÓN, LA CREATIVIDAD HACE MARCA.
Participar de este proyecto innovador y creativo hace que la tradición familiar nos dé una nueva visión, talento y experiencia. De los alrededores llegaban y formaban filas para comprar el aceite que elaboraban los padres “Jaume y Lola” lo vendían a granel y en garrafas. Ahora son su hijo Esteban y su nieta Queralt los que continúan con el legado familiar atesorando sus secretos durante seis generaciones, teniendo cuidado de nuestros olivos milenarios y comercializando un aceite excepcional. En homenaje al padre “JAUME”se crea un AVI JAUME aceite de oliva 100% argudell que brilla por su singularidad, expresando este nuevo reto de la familia en la forma de ver y entender la realidad, degustando los productos que nos da la tierra y gozando de sus presentes; respirando de la vida que nos da la magia de la naturaleza. Por otro lado, AGROLI
ARGUDELL
ACEITE VIRGEN EXTRA DEL AMPURDAN, DENOMINACION DE ORIGEN PROTEGIDA
AVI JAUME Y AGROLI, nuestro aceite virgen extra. Elaborado con aceituna Argudell 100%, la variedad más importante y autóctona del Ampurdán. Variedad rustica. De tamaño pequeña-mediana.
Vigorosa, su color rojizo pasa a morado al empezar la maduración. De pulpa color blanco fuertemente adherida al hueso y color vino al llegar a la maduración en diciembre. El fruto es resistente a la caída y esto hace que sea bueno para la recolección mecanizada (vibrador) en algunos campos (situados en los lindes del Parque Natural dels Aiguamolls) AGROLI y recolección manual en los campos situados en las terrazas de la Sierra de Rodhes-Verdera con terreno muy abrupto AVI JAUME
El aceite es muy apreciado por su alta calidad. De tonos verdosos. Fino y transparente. De aspecto limpio y claro; agradable al paladar, intenso gustoso y aromático. Afrutado desprende aromas de hinojo, anises y almendro. Delicado equilibrio entre dulce y picante.
Con denominación de origen protegida (DOP), nos certifica en calidad y características por su lugar.
El Ampurdán, su Tramuntana, la variedadARGUDELL, tradiciones y hábitos en la producción, elaboración y transformación, según unas prácticas y reglas establecidas y registradas por el departamento de agricultura, alimentación y acción rural de la Generalitat de Catalunya, avala la reputación de los agricultores.
Crops & Food Empordà
Carrer Palaulet, 3
Palau-saverdera
CP 17495